ブレビ(羊乳のチーズ)





フルール・デュ・マキ
フルール・デュ・マキ表面を唐辛子、粒コショウ、ローズマリー、セージなどのハーブでデコレーションし、潅木に咲く花のようなので「フルール・デュ・マキ」と言う名がつけられました。コクのある羊乳製のチーズとハーブの香りが見事にマッチしています。

原産地;フランス/コルシカ

重量及び商品価格
300g/3930円(税抜き)


アグール
アグール羊乳製チーズの多いフランス・ピレネーで作られるハードチーズ。口に含むと熟成された羊のミルクのフルーティーな香りとコクが広がります。スイスのテェテェドモアーヌのようにジロールで花びらのように削って食べても美味しいです。

原産地;フランス/ピレネー

重量及び商品価格
800g/9600円(税抜き)
この商品は一個一個の商品の重さにバラつきがあります。ご注文を確認後に、重さを確認してご購入総額をお知らせさせて頂きます。予めご了承の程をお願い致します。


オッソイラティー AOP
オッソイラティー AOP羊乳特有の旨味の強いチーズで、余韻が長く、爽やかな酸味があります。 初夏から秋にかけてピレネーの山岳地帯で、高山植物を食べた羊の香高いミルク から作られます。 チーズの名前はベアルヌ地方の「オッソーの谷」と、バスク地方の「イラティの森」に 由来しています。 かみしめるとやさしい甘みのあるチーズです。 薄く削って生ハムと食べたり、まぐろのカルパッチョに使ったりもします。 羊独特の凝縮されたミルクの味と木の実の香りが、生ものとの相性を良くするので しょう。 地元ではさくらんぼやカシスのコンフィなどと合わせます。 ワインは土地バスクのイルレギーや、マディランの赤を。

原産地;フランス/ピレネー

重量及び商品価格
300g/3300円(税抜き)
グラム
この商品はカットしてのお届けとなります。表示重量は目安です。切り分けた後に再計量し、ご購入総額を改めてご連絡させて頂きます。予めご了承の程をお願いします。