ウォッシュチーズ商品紹介-その2-



プチ・ポンレヴェック AOP
プチ・ポンレヴェック AOC フランスチーズの名産地ノルマンディー地方で作られるウォッシュタイプのチーズです。
ウォッシュタイプのチーズとしては香りも強くなくマイルドで優しい味わいです。 ウォッシュチーズ入門編としては最適です。

原産地;フランス/ノルマンディー

重量及び商品価格
220g/1900円(税抜き)




ポンレヴェック・カルヴァドス
ポンレヴェック・カルヴァドス ノルマンディ地方のウォッシュチーズ「ポンレヴェック」をノルマンディーの地酒カルヴァドス(リンゴのブランデー)に漬けて表面をパン粉で覆ったもの。パイナップルのような特徴的な香りがします。 フランス産ウォッシュの中ではマイルドで食べやすい部類です。
赤ワインなら少し軽めのものを、白ワインなら腰のどっしりとしたものをお勧めします。

原産地;フランス/ノルマンディー

重量及び商品価格
200g/2950円(税抜き)


プティ・リヴァロ AOP
プティ・リヴァロ AOC ノルマンディー地方の代表的なウォッシュタイプのチーズ。
この地方にある「リヴァロ」と言う村の名前がそのまま付いています。 特徴としては、側面に葦の一種である「レーシュ」が巻かれています。当初は型崩れを防ぐために巻きつけられていました。最近では紙テープで代用されているものも多く見かけます。わりと固めで香りも強いです。

原産地;フランス/バスノルマンディー

重量及び商品価格
200g/2900円(税抜き)