白カビチーズ紹介ページ-その3-



シャウルス AOP
シャウルス AOPシャンパーニュ地方の逸品。
外皮はビロードのように美しい白カビに覆われていて、中身はきめ細やかで真っ白。若いうちは締まって酸味がきいていますが、熟成するとトロトロになりスプーンですくって食べられるくらいになります。 クリーミーな味わいと酸味がシャンパーニュとの相性抜群です。

原産地;フランス/シャンパーニュ オーブ

重量及び商品価格
250g/2000円(税抜き)


ブリア・サヴァラン
ブリア・サヴァラン「美味礼讃」の政治家で美食家のブリヤ・サヴァランの名前が付けられたチーズ。
爽やかな酸味と口の中でとろけるような舌触りはまるでレアチーズケーキを食べているような感覚です。大変食べやすいので、どなたにもおススメできます。 お好みのジャムをそえてスパークリングワインや白ワインと合わせてお楽しみ下さい。

原産地;フランス/ブルゴーニュ、ソーヌ エ ロワール

重量及び商品価格
500g/4100円(税抜き)


バラカ
バラカフランスでは"幸運"を招くと言われる馬蹄形。とてもクリーミーな味わいです。

原産地;フランス/ブルゴーニュ、ソーヌ エ ロワール

重量及び商品価格
200g/2200円(税抜き)